Continuité pédagogique

Suite à la demande de nombreux enseignants je mets en accès libre un des modules du jeu sérieux développé pour les plus jeunes (14,15 ans), thème appris : les produits du sud-ouest (qui vient après une visite d’un marché et d’un super marché). Merci pour votre soutien et vos partages ! Vous pouvez jouer avec votre téléphone portable, pour les élèves qui n’ont pas d’ordinateur
Cliquez ici pour accéder au jeu
1ère partie
#continuitépédagogique #confinement #secondes #bactechnologique #gilgalasso
 

L’apprentissage des arts de la table et du service par jeu sérieux

Aujourd’hui il apparaît comme une évidence que les nouvelles générations d’employés, ou d’élèves utilisent leur téléphone portable au détriment total du livre.

Je me suis donc efforcé de faire correspondre cette nouvelle attente des générations Y (qui ont connu le lancement d’internet et l’ont accompagné) et Z (ceux nés après 2000 et qui n’ont connu qu’un monde connecté), à un concept de jeu sérieux.

Le niveau des enseignements n’a pas perdu en exigence, c’est juste la forme d’apprentissage qui change.

Pour les employés, et les étudiants elle prend la forme d’un environnement en trois dimensions avec des personnages réalistes. Pour les plus jeunes, d’un environnement de type dessin animé, avec le soutien de la société EA Games que je remercie ici.

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Exemple de séquence, le service d’une soirée à thème « centenaire du prix Goncourt de Marcel Proust » au Grand hôtel de Cabourg (2019)

Voici un exemple de jeu pour les étudiants, cliquez ici

Voici un exemple de jeu pour les plus jeunes, cliquez ici

Pour accompagner ces jeux qui peuvent être joués sur ordinateur, sur téléphone ou sur tablette, j’ai pensé mettre à disposition des cahiers de suivi de jeu, pour que les apprenants puissent prendre des notes au fur et à mesure de leur apprentissage.

cahier de suivi de jeu

Merci à l’UMIH restauration de soutenir ce projet.

N’hésitez pas à me contacter pour plus de précisions.

Très cordialement,

Gil Galasso

Meilleur Ouvrier de France

Docteur en histoire

Les touristes 2019

Pour réaliser l’exercice, choisissez un type de touriste ci-dessous :

Concept 10 : L’hôtel résidence appart hôtel, contrôler une chambre

Margaret

  1. Entrer dans la chambre en respectant un éventuel door hanger « ne pas déranger »
  2. Frapper et s’annoncer avant d’entrer afin de vérifier que la chambre est bien vide
  3. Vérifier la proprété du numéro de chambre, de la poignée de la porte, des consignes derrière la porte
  4. Faire un contrôle circulaire en commençant par la droite, ou par la gauche
  5. Vérifier le bon état de fonctionnement des appareils (télévision etc…)
  6. Ouvrir les placards de la cuisine, vérifier la propreté des éléments, éventuellement les placer dans le lave vaisselle et les relaver
  7. Vérifier éventuellement l’état de remplissage du mini-bar
  8. Déceler la présence éventuelle de mauvaises odeurs
  9. Vérifier les bondes dans la salle de bains
  10. Vérifier les magazines (pas d’écriture à l’intérieur)
  11. Vérifier l’état des produits et papiers d’accueil
  12. Se placer à l’entrée et jeter un dernier coup d’oeil à l’état général de la chambre
  13. Laisser la porte de la salle de bains et des w.c. légèrement entrouverte pour laisser passer l’air
  14. Indiquer aussitôt au service réparation les problèmes à régler afin qu’ils n’incombent pas à un nouveau client
  15. Prévenir la réception pour mettre le statut de la chambre sur « louable »
  16. Faire éventuellement un rapport sur le travail de la femme de chambre